숙취에 좋은 콩나물의 효능 효과에 대해 알아봅시다.

안녕하세요.

'H' 군입니다.

날씨가 점차 쌀쌀해지면서 따끈한 국물이 있는 것을 찾으시는 분들이 많아졌습니다.

그래서일까요?

따뜻한 국물과 함께 술을 드시는 경우도 많은데요.

음식이든 술이든 뭐든지 적당한 것이 최고랍니다.

그리고 음주 후 운전은 절대 No!!!

오늘은 요즘처럼 술자리가 많은 분들을 위해 숙취에 효과가 있는 < 콩나물 >의 다양한 효능 효과에 대해서 알아보려고 합니다.

◈ 콩나물 

콩나물은 대두를 발아시켜 뿌리를 자라게 한 것으로 데친 후 양념에 무쳐 나물로 먹거나, 국을 끓여 먹기도 하며, 밥을 지을 때 넣기도 합니다. 어딜 가나 볼 수 있을 정도로 흔하고 가격도 저렴해서 콩나물이 가진 효능에 대해 생각하지 않는 사람들이 많은데, 사실 콩나물은 풍부한 비타민 C와 함께 다양한 효능을 가지고 있습니다. 콩은 어두운 곳에서 발아를 거치면서 콩나물로 자라게 되는데, 이 과정에서 향이 풍부해지고 영양소가 많아집니다. 콩보다 단백질 함유량은 약간 줄어들지만, 섬유질이 증가하고 기타 아미노산 화합물이 풍부해집니다. 특히 콩에 전혀 들어있지 않은 비타민 C가 생성되는데, 콩나물 100g에 들어있는 비타민 C의 양은 13mg으로 동량의 사과에 비해 세 배 수준으로 높습니다. 또한 아스파라긴산이 함유되어 있어 숙취 해소를 돕기 때문에 해장국의 재료로 많이 쓰입니다. 중국이 원산지로 추정되며 우리나라에서는 고려 시대부터 이용한 기록이 있습니다. 동남아시아 국가의 대부분이 숙주나물을 더 많이 먹지만 우리나라는 콩나물의 이용률이 더 높습니다.

출처 - NAVER 지식백과

그럼 숙취해소로 인기있는 콩나물의 다양한 효능에 대해서 알아보겠습니다.

▶ 콩나물의 효능 

1. 심혈관 관련 질환 예방 효과

콩나물에는 '오메가3 지방산'과 '칼륨'이 함유되어 있는데 이 성분들은 몸 속의 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출시켜주고, 혈액의 응고를 막아주어 혈액순환이 잘 되도록 도와주어 고혈압이나 동맥경화와 같은 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

2. 숙취 해소 효과

콩나물의 유명한 효능 중 하나이지요.

콩나물에는 '아스파라긴산'과 '아미노산'이 풍부하게 함유되어 있는데 이 성분들은 몸속에 남은 알코올을 해독시켜주고, 간세포를 보호하여 숙취 예방 및 숙취 해소에 도움이 됩니다.

그래서 술집 주변에 있는 해장국 집에는 콩나물 해장국이 메뉴로 꼭 있는 것 같습니다.

3. 빈혈 예방 효과

콩나물에는 '비타민 C', '식물성 단백질', '철분'이 함유되어 있어 평소 빈혈이 있으신 분들이 콩나물을 섭취하면 철분과 비타민 C가 헤모글로빈 생성에 도움을 주어 빈혈증상이 호전되고, 특히 임산부들이 겪는 철분부족에 도움이 됩니다.

약국에서 파는 철분제를 섭취하는 것보다 음식에서 얻는 것이 몸에 더 좋겠죠?

4. 다이어트 효과

콩나물은 100g에 30kcal라는 낮은 열량을 가지고 있습니다. 더욱이 많은 섬유소를 가지고 있기 때문에 콩나물을 많이 섭취해도 살이 찌지 않고, 오히려 포만감이 생겨 다른 추가적인 음식을 먹지 않도록 도와줍니다.

또한 풍부한 섬유소가 장운동에 도움을 주어 장 속에 쌓인 노폐물들을 몸 밖으로 배출시키는데 도움을 주어 몸이 한결 가벼워지게 됩니다.

5. 뼈 건강

콩나물에는 '철분'성분이 함유되어 있지만 여성호르몬과 비슷한 '이소플라본' 이라는 성분도 함유되어 있습니다. '이소플라본'은 뼈의 골밀도를 높이고, 뼈를 단단하게 만들어 주는 효능이 있기 때문에 골밀도가 낮아지는 갱년기 여성분들이나 평소 골다공증을 염려하시는 분들에게는 큰 도움이 됩니다.

6. 피로 회복 효과

앞서 언급했듯이 콩나물에는 '비타민 C'가 함유되어 있는데, 하루 권장량의 절반 정도가 있다고 합니다.

'비타민 C'는 아시다시피 피로회복을 도와주는데 효과가 있는데 잦은 야근이나 심한 운동을 하신 분들이 섭취하신다면 다음날 피로가 덜 쌓인 효과를 보실 수 있답니다.

오늘은 가격 저렴하고, 숙취에 효과가 있는 것으로 알려진 < 콩나물 >의 다양한 효능에 대해서 알아보았습니다.

저렴하다고, 흔하게 볼 수 있다고 대수롭지 않게 생각하지 마시고, 이제부터 평소에 식탁위에 콩나물 반찬을 셋팅해 보시는건 어떠실까요?