셀러리 효능 효과에 대해 알아봅시다

안녕하세요.

'H' 군입니다.

고기를 먹을때 이것저것 곁들여서 먹는 경우가 많지요?

특히 단백질과 지방이 많은 고기를 먹을때에 채소와 함께 먹으면 상호보완도 되고, 맛도 더 좋아지기 때문에 이렇게 함께 드시는 경우가 많습니다.

함께 드시는 채소는 여러가지가 있지만 오늘은 그 중 셀러리가 우리몸에 주는 효능에 대해 알아보는 시간갖겠습니다.

▶ 셀러리 

셀러리는 가장 널리 알려지고 가장 인기 있는 줄기 채소 중 하나로, 찍어 먹는 소스와 함께 날것으로 제공되며, 잎과 씨앗은 다양한 요리에 양념으로 사용됩니다.

샐러리는 산형화목 미나리과에 해당하는 식물로 원산지는 남유럽, 북아프리카, 서아시아 입니다. 서양 요리에서 빠지지 않는 중요한 식재료로 요리의 향미를 돋우는데 활용되며, 가벼운 샐러드 요리나 채식 요리에도 즐겨 사용됩니다. 본래 야생 셀러리는 쓴맛이 강하여 질병을 예방할 수 있는 천연 해독제로 활용되다가 17세기 이후 이탈리아 사람들이 품종을 개량하여 식용으로 쓰이기 시작하였습니다. 국내에서는 6.25 전쟁 이후부터 본격적인 재배가 이루어졌습니다.

6~10월이 가장 맛이 좋으나 온실에서 재배가 가능하므로 시장에서 연중 접할 수 있는 채소이기도 합니다. 식물 전체에 향기가 있으므로 연한 잎과 줄기는 물론 열매 또한 식용이 가능합니다. 특히 셀러리의 뿌리 부근에 가까운 심 부위는 영어로 셀러리하트(Celary Heart)라 하는데, 전체 식물 중에서 가장 부드러운 부위이며 섬유질 함유량이 적어 질긴 정도가 덜합니다.

셀러리는 즐기는 아삭한 식감에 맛이 가볍고, 생으로 먹었을 때 약간의 씁쓸한 맛을 함유하고 있으나, 조리하면 특유의 쓴맛이 줄어들고 맛 자체가 순해집니다.

열매는 건조하면 향신료로 활용이 가능하며 말린 열매 자체가 씨와 같이 작아 셀러리 씨 라고 불립니다.

씁쓸한 맛이 있고, 셀러리와 같은 향이 있고, 잎은 샐러드를 만들때 사용할 수 있습니다.

출처 - NAVER 지식백과

그럼 셀러리의 효능에 대해 알아보겠습니다.

◈ 셀러리의 효능 

1. 해독 효과

셀러리는 이뇨작용을 도와주는 칼륨이 풍부하고, 식이섬유도 풍부하여 장속에 쌓인 노폐물들을 몸 밖으로 배출시켜 주는데 도움이 됩니다.

따라서 장내 환경을 개선시켜주며, 변비와 부종에 탁월한 효과가 있습니다.

2. 혈관 건강 효과

셀러리에는 '칼륨'성분이 풍부하여 혈관 속에 있는 '나트륨'을 몸 밖으로 배출시켜주며 혈액순환에 도움을 줍니다.

또한 '파라진'이라는 성분이 혈관에 혈전이 쌓이는 것을 억제시켜 주어 혈관 건강에 도움이 됩니다.

이 외에 셀러리에는 '플라보노이드' 같은 항산화 성분과 소염효과를 내는 다당류들이 함유되어 있어 몸속 염증을 줄이는데 도움을 줍니다.

3. 스트레스 완화 효과

셀러리는 전체가 독특한 향이 나는 채소인데, 이 향이 정신적으로 좋은 효과를 기대할 수 있다고 합니다.

셀러리 향기의 성분은 '아피울', '세네린' 인데 정신을 진정시켜주는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

스트레스의 완화와 불안, 긴장, 짜증 등의 감정도 개선시켜 주고, 진정효과도 있어 불면증이나 두통에도 도움이 됩니다.

또한 식욕 증진과 입안을 개운하게 만드는 효과가 있어 신경성 위염의 개선에도 도움이 됩니다.

4. 다이어트 효과

셀러리의 가장 좋은 효과중 하나인 다이어트 입니다.

셀러리는 100g당 12kcal로 매우낮은 열량을 가지고 있으며 소화하는데 오히려 에너지 소비가 더 크기 때문에 다이어트에 효과적인 채소입니다.

또한 앞서 언급하였듯이 식이섬유가 풍부하기 때문에 장속을 청소해주며, 포만감을 주기에 다이어트에 매우 좋은 채소입니다.

5. 피부 미용 효과

셀러리는 95%가 수분으로 이루어져 있고, 셀러리 잎에는 '세다놀'이라는 성분이 함유되어 있는데 이 성분은 몸의 체온을 내려주고, 피부를 진정시켜 주는데 도움을 줍니다.

6. 노화 방지 효과

셀러리에는 항산화 성분인 '베타카로틴', '비타민C', '비타민E' 등이 풍부하여 노화를 촉진시키는 활성산소를 제거해 주고, 세포의 산화를 억제시켜 주어 노화를 방지하는데 도움이 됩니다.

7. 뼈 건강 

셀러리에는 '비타민K' 성분이 함유되어 있어 꾸준하게 섭취하게 되면 뼈 건강에 도움이 됩니다.

특히 골다공증 예방에 효과가 있어서 여성분들이 많이 섭취하면 좋을듯 합니다.

칼륨은 뼈건강에 도움이 되는 성부인데 셀러리는 몸속에 들어온 칼륨을 몸밖으로 배출되지 않게 도와주어 뼈 건강에 도움이 되도록 도와줍니다.

오늘은 이렇게 셀러리가 우리 몸에 어떠한 효능을 발휘하는지 알아보았습니다.

이제는 고기를 드실때 셀러리도 함께 드셔보시는 건 어떠실까요?